メダマヤムレツ(Sunny Omelette)とは

メダマヤムレツとは、目玉焼きとオムレツを足した料理

オムレツの滑らかな食感と目玉焼きの白身の香り高さ、そして、黄身の凝縮した旨みが同時に楽しめる

できたきっかけ

　朝食を作る際に、今日の卵料理は、目玉焼きにするか、オムレツにするかを悩んだことはないだろうか。

その朝、自分は目玉焼きにするか、オムレツにするかをいつも以上に悩んでいた。その時に気がついた。

この問題は、必ずしもどちらかしか選べないというものではないのではないかと。

そして生まれたのが生まれたのが、メダマヤムレツです。

作り方

　卵を2もしくは3個用意する。1つを残して、通常オムレツを作る容量で、溶き卵を作る。溶き卵をお好みで味付けし、最後に残しておいた卵を落とす。そのあとは、通常のオムレツを作る際と同様に調理。

難しさ

　普通のオムレツを作るより少し難しい。黄身を割らないようにかつ火の通り具合を見ながら、うまく目玉焼き部分を包んでオムレツを作る必要がある。普段料理をしない方だと、難しいかもしれない。コツは、オムレツを作るときと同じだが、慣れないうちは、油を多めに使うことで、卵が滑りやすくなり、包むのが簡単になる。

まとめ

　シンプルながら、作るのは少し難しいですが、味は本当に美味い。ぜひ試してみてほしい。